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V e n d i m i a    s e l e c c i o n a d a .

PICRÉS VINÍCOLA

Se comienza la vendimia, avanzada la mañana con el único objetivo de que nuestras uvas no contengan agua del rocío en sus hollejos.
La misma se realiza manualmente y se deposita en cajas de 20 kilogramos adaptables entre sí para evitar el aplastamiento de la uva. Una vez recogida, en un plazo máximo de 2 horas se transporta a bodega.